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Produkte von Cassismanufaktur

Cassismanufaktur

Die Cassismanufaktur Danner GmbH & Co. KG ist ein Familienbetrieb, der sich (2013) aus einem landwirtschaftlichen Betrieb heraus entwickelt hat und im schönen Zabergäu im Süden Deutschlands zu Hause ist.

 

Cassis – die Frucht mit geballter Power

Cassis - die schwarze Johannisbeere.

Wertvolles Multitalent: Getränk, Gelee, Konfitüre, Branntwein – und in Parfüms!

Die schwarze Johannisbeere wird oft als Nektar oder Limonade getrunken, zu Gelee oder Konfitüre verarbeitet. Sie dient als Grundlage für die Herstellung von Cassis-Sirup bzw. Cassislikör.
In Deutschland werden Schwarze Johannisbeeren auch für die Herstellung von Branntweinen verwendet.

Ein Blütenknospenextrakt der Schwarzen Johannisbeere kommt bei der Parfümerie-Industrie zum Einsatz – für eine fruchtige Note werden kleine Mengen des Extraktes verwendet.
Die frischen Blätter der Pflanze können von April bis Mai als Beigabe zu Kräuter- und Gemüsesuppen verwendet werden. Von April bis Juli gepflückte Blätter werden in getrockneter Form auch zur Herstellung von Teegetränken verwendet.

Die schwarze Johannisbeere ist die wohl wertvollste heimische Beerenart und gilt als nützlich bei der Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten (Herz-Kreislauf, Erkältungen, Gicht, Krebs, etc.). Sie wirkt auch entzündungshemmend und wassertreibend.

Cassis hat viele Namen...

Schwarze Johannisbeere, auch: Cassis, Currant
Norddeutschland: Ahlbeere
landschaftlich: Gichtbeere
Schwaben: Träuble
Pfalz: Kanstraube
Altbayern: Ribes

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Cassismanufaktur Johannisbeer Brand 0,2 l
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Cassismanufaktur Dunkle Hannah Nektar 1,0 l
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Cassismanufaktur Schwarze Johannisbeere Nektar
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